Health & Cooking, bourgondisch bewust
Op de lagere school wist Richard Jacobsen al dat hij veel creativiteit in zijn bloed had stromen, waardoor zijn oog viel op het koksvak. Tijdens zijn opleiding en in zijn loopbaan dacht hij regelmatig: ‘Kan dit niet anders? Eenvoudiger, of juist meer verdiepend?’ Zo vormde Richard zijn eigenzinnige pad.
Hij houdt van puur & eerlijk eten en deelt dit enthousiasme al ruim twintig jaar met anderen in zijn horecaverleden en later tijdens kookdemonstraties, foodrevoluties, presentaties, concepten, trouble shooting, horecatrainingen en via inspirerende foodstyling.