Food die je wilt proeven. Beeld dat je niet vergeet.
Puur. Smaakvol. Aantrekkelijk. En met het vertrouwen van iemand die dit vak al jaren beheerst.
Health & Cooking is de vertrouwde naam achter vele kookboeken, culinaire producties en productreclames. Al meer dan tien jaar weten gerenommeerde fotografen, schrijvers, uitgevers en reclamebureaus Richard Jacobsen te vinden voor de culinaire realisatie en foodstyling van hun producties.
En dat is niet voor niets.
Richard brengt namelijk meer mee dan alleen gevoel voor een mooi bord.
Hij heeft kijk, gevoel, productkennis, creativiteit én jarenlange ervaring in de professionele keuken.
Hij weet wat eten doet.
Hoe een gerecht moet worden opgebouwd.
Welke ingrediënten in beeld werken.
Wanneer iets juist níét te perfect moet zijn.
En vooral: hoe je ervoor zorgt dat een foto of film er niet alleen mooi uitziet, maar dat het eten echt tot leven komt.
DE PERFECTIE VAN IMPERFECTIE
De mooiste foodbeelden voelen niet gemaakt.
Een klein kruid dat net anders ligt. Een saus die glanst. Een knapperige korst. De natuurlijke structuur van groenten. Een gerecht dat eruitziet alsof het zojuist is uitgeserveerd.
Dat is de kunst van foodstyling.
Samen met professionele fotografen, stylisten, art directors, schrijvers en opdrachtgevers werkt Richard toe naar het perfecte beeld.
Recepten worden gelezen en uitgedacht.
Gerechten worden ontwikkeld, bereid en geproefd.
Ingrediënten worden geselecteerd.
Het bord wordt opgebouwd.
En vervolgens begint het finetunen.
Tot alles klopt.
Niet klinisch perfect. Wel onweerstaanbaar.
VAN KOOKBOEK TOT RECLAMECAMPAGNE
Richard verzorgde de culinaire realisatie en foodstyling voor uiteenlopende kookboeken en producties, waaronder:
Antipasti en Italiaans Vegetarisch van Loes Janssen Miraglia
De Dunne Vegetariër van Antoinette Hertzenberg & Jacinta Bokma
Koken in Villa Felderhof
Kook OK van Rob Geus
American Bites – eigen concept en productie
Wijn van eigen bodem
en diverse andere culinaire uitgaven, waaronder Puur Plantaardig, Creatief koken met mini pannetjes, Vegetarisch barbecueën, Kokskolder, De kleine vegetariër, Lekker zonder zout, Tajine en Wild & Co.
Een ervaring die je niet uit een kookboek leert. Die bouw je op in de praktijk.
FOODSTYLING VOOR PRODUCTRECLAME
Als het product moet spreken, moet het food kloppen.
Van aardappelen en curry’s tot vis, gezonde voeding en ingrediënten: commerciële foodfotografie vraagt om meer dan een mooi bord.
Het product moet herkenbaar blijven.
De ingrediënten moeten aantrekkelijk zijn.
Het gerecht moet passen bij de boodschap van het merk.
En het eindbeeld moet vooral één ding doen:
Zorgen dat het water je in de mond loopt.
Richard verzorgde foodstyling en culinaire producties voor onder andere Cella Vita, Kumar Curry’s, Viva la Fish, ProMessa, Advice, Aveleijn, Imagro, Studio Imago en campagnes voor onder meer de **Nederlandse Hartstichting en Nederlandse Nierstichting
Food die je wilt proeven. Beeld dat je niet vergeet.
Puur. Smaakvol. Aantrekkelijk. En met het vertrouwen van iemand die dit vak al jaren beheerst.
Health & Cooking is de vertrouwde naam achter vele kookboeken, culinaire producties en productreclames. Al meer dan tien jaar weten gerenommeerde fotografen, schrijvers, uitgevers en reclamebureaus Richard Jacobsen te vinden voor de culinaire realisatie en foodstyling van hun producties.
En dat is niet voor niets.
Richard brengt namelijk meer mee dan alleen gevoel voor een mooi bord.
Hij heeft kijk, gevoel, productkennis, creativiteit én jarenlange ervaring in de professionele keuken.
Hij weet wat eten doet.
Hoe een gerecht moet worden opgebouwd.
Welke ingrediënten in beeld werken.
Wanneer iets juist níét te perfect moet zijn.
En vooral: hoe je ervoor zorgt dat een foto of film er niet alleen mooi uitziet, maar dat het eten echt tot leven komt.
DE PERFECTIE VAN IMPERFECTIE
De mooiste foodbeelden voelen niet gemaakt.
Een klein kruid dat net anders ligt. Een saus die glanst. Een knapperige korst. De natuurlijke structuur van groenten. Een gerecht dat eruitziet alsof het zojuist is uitgeserveerd.
Dat is de kunst van foodstyling.
Samen met professionele fotografen, stylisten, art directors, schrijvers en opdrachtgevers werkt Richard toe naar het perfecte beeld.
Recepten worden gelezen en uitgedacht.
Gerechten worden ontwikkeld, bereid en geproefd.
Ingrediënten worden geselecteerd.
Het bord wordt opgebouwd.
En vervolgens begint het finetunen.
Tot alles klopt.
Niet klinisch perfect. Wel onweerstaanbaar.
VAN KOOKBOEK TOT RECLAMECAMPAGNE
Richard verzorgde de culinaire realisatie en foodstyling voor uiteenlopende kookboeken en producties, waaronder:
Antipasti en Italiaans Vegetarisch van Loes Janssen Miraglia
De Dunne Vegetariër van Antoinette Hertzenberg & Jacinta Bokma
Koken in Villa Felderhof
Kook OK van Rob Geus
American Bites – eigen concept en productie
Wijn van eigen bodem
en diverse andere culinaire uitgaven, waaronder Puur Plantaardig, Creatief koken met mini pannetjes, Vegetarisch barbecueën, Kokskolder, De kleine vegetariër, Lekker zonder zout, Tajine en Wild & Co.
Een ervaring die je niet uit een kookboek leert. Die bouw je op in de praktijk.
FOODSTYLING VOOR PRODUCTRECLAME
Als het product moet spreken, moet het food kloppen.
Van aardappelen en curry’s tot vis, gezonde voeding en ingrediënten: commerciële foodfotografie vraagt om meer dan een mooi bord.
Het product moet herkenbaar blijven.
De ingrediënten moeten aantrekkelijk zijn.
Het gerecht moet passen bij de boodschap van het merk.
En het eindbeeld moet vooral één ding doen:
Zorgen dat het water je in de mond loopt.
Richard verzorgde foodstyling en culinaire producties voor onder andere Cella Vita, Kumar Curry’s, Viva la Fish, ProMessa, Advice, Aveleijn, Imagro, Studio Imago en campagnes voor onder meer de **Nederlandse Hartstichting en Nederlandse Nierstichting
Van recept tot eindbeeld
Foodstyling begint vaak al voordat de camera aangaat.
Ik denk mee over het gerecht, ingrediënten, kleur, servies, ondergrond, accessoires en compositie. Op de set zorg ik ervoor dat het food er op het juiste moment op zijn best uitziet.
Soms is dat juist heel puur en natuurlijk.
Soms mag het rijk, kleurrijk en uitbundig.
En wanneer het om gezonde voeding gaat, zoek ik naar een uitstraling die vers, energiek en vooral smakelijk is.
Mijn uitgangspunt?
Geen food dat alleen mooi is voor de foto.
Maar food waarvan je zin krijgt om het zelf te maken, te proeven en te delen.
Foodstyling voor kookboeken, reclame, media & merken.
[ Bekijk mijn portfolio ] [ Neem contact op ]